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Green Acres Co., Ltd

»堅持90天

白肉雞&土雞養殖差異

白肉雞&土雞養殖差異...

土雞無抗的難易度

土雞無抗的難易度...

為何需要90天?會有什麼樣的差異?

目前台灣養雞業中,可粗分為白肉雞與有色肉雞(即土雞),其中白肉雞為國外引進品種,經過多年改良後,可以在33-35天達到上市體重,為現代人提供經濟的肉品來源,不過也因為飼養時間短期肉質與風味較差,因此,多數的白肉雞不適合燉煮,且其肉質較差較難以用傳統的方式料理。
而土雞根據品種可分為紅羽、黑羽及紅與黑羽雜交的黃金雞,還有與白肉雞雜交的仿土雞…等,各種雞種的飼養期程不一,目前多數商業化養殖場的飼養日期約在80-85天,即達到體重後就會出售,不過因為土雞飼養時間與飼養方式會影響到口感與風味,因此也造就了市面上有些土雞肉質與風味較差,而有些比較好,與飼養天數及飼料有密切關連性。

洺鈞畜產秉持著日式職人精神,除了提供自己研發的中藥草飼料添加物給雞隻外,在飼料上也嚴格管控與下苦心特別配置,而在環境上也給予充分的活動空間與嚴謹的飼養管理,其中嚴格要求飼養滿90天、無抗、特配飼料與充足活動空間,造就了口感飽滿、肉質鮮甜多汁與無腥味的雞肉,嚴格的管控下,打造出深具職人靈魂的職人魂產品,邀請您一同品嘗,90天滿滿職人精神的雞肉。

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